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很多人都不相信激光打標機居然能在水果上打標，其實這并不難，激光打標機在水果打標打碼的工作原理是將激光以高能量密度聚集在被刻標的物體表面，在短時間內，將其表層的物質氣化，并通過控制激光束的有效位移，準確地打標出精致的圖案或文字。

大(da)多(duo)數水果(guo)(guo)(guo)表面有一層(ceng)蠟質層(ceng)，蠟質層(ceng)下(xia)面是果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)下(xia)面是果(guo)(guo)(guo)肉。激光束(shu)經聚焦后透過蠟質層(ceng)，與果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)中色素作用，使其(qi)變色，同時使果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)中的水分蒸(zheng)發，從而達(da)到標刻的目(mu)的。

水(shui)(shui)果標(biao)(biao)簽(qian)激光(guang)打標(biao)(biao)技術是采用激光(guang)將PLU碼(ma)、QR碼(ma)和(he)條形碼(ma)等信息打在柑橘、瓜果和(he)石(shi)榴等水(shui)(shui)果表(biao)面。這些標(biao)(biao)記信息提高了水(shui)(shui)果激光(guang)打標(biao)(biao)部(bu)分和(he)其它部(bu)分的差異，使“水(shui)(shui)果標(biao)(biao)簽(qian)”更(geng)加(jia)易讀。激光(guang)打標(biao)(biao)機使水(shui)(shui)果標(biao)(biao)簽(qian)省去(qu)了紙、墨和(he)傳(chuan)統貼(tie)標(biao)(biao)簽(qian)用的膠水(shui)(shui)。

激光(guang)打標(biao)機(ji)(ji)獨特(te)而具有(you)新意的激光(guang)商標(biao)，不會影響食(shi)物壽命(ming)或(huo)口(kou)感，降低了(le)傳統標(biao)簽紙對(dui)環境(jing)的影響的同時(shi)，也有(you)效地(di)減少能源消耗和碳排放(fang)，食(shi)品(pin)激光(guang)打標(biao)機(ji)(ji)在(zai)水果表面(mian)，印(yin)上品(pin)牌(pai)LOGO、日(ri)期等信息使水果標(biao)簽清晰(xi)易讀，不僅解決(jue)果蔬產品(pin)商標(biao)錯貼誤貼現象，杜絕了(le)包裝上生產日(ri)期、生產批號被篡改等問題，保(bao)證(zheng)食(shi)品(pin)衛生，不給(gei)造假者留下任(ren)何機(ji)(ji)會。

有些人會擔心激光(guang)打標機會破(po)壞水果，影響水果的(de)(de)正常(chang)食用，但事情(qing)并非(fei)如此。激光(guang)打標機強烈的(de)(de)光(guang)線達到水果外皮(pi)(pi)上，的(de)(de)確會使水果的(de)(de)外層的(de)(de)表皮(pi)(pi)受(shou)到影響，但也僅僅是(shi)果皮(pi)(pi)脫落與(yu)褪色(se)，對于水果內(nei)部是(shi)沒有任(ren)何(he)破(po)壞性的(de)(de)，且激光(guang)打標技術(shu)在操(cao)作上是(shi)非(fei)常(chang)準(zhun)確的(de)(de)。